高剪同質乳化機在飲料行業的應用

高剪切均質乳化機在食品工業中有著廣泛的應用。分散釜此儀器主要在乳膠漆行業被廣泛應用，集低速攪拌和高速分散于一體，實現預分散，攪拌，高速分散，調漆，調色。分散機按升降形式不同那個可分為液壓升降分散機和機械升降分散機，分散機速度可任意調節。主要由液壓系統、主傳動、攪拌系統、導向機構、電控箱五部分組成，各部分結構緊湊、合理。真空分散機適用于涂料,染料,顏料,油漆,油墨,膠合劑,樹脂,藥膏,化妝品,造紙,食品,橡塑,復合材料,絕緣材料,磁性材料,其它色漿等化工行業產品的液-固濕法分散、研磨、攪拌、均質、混合、溶解的加工設備. 也用于多氣泡物料和易揮發性溶劑較多的工藝中，通過抽真空使物料在真空中的容器內分散，減少氣泡和溶劑的揮發，通過真空狀態的分散可以加速物料的分散細度，使物料迅速脫泡。高剪切均質乳化機在食品生產線上的應用，不僅提高了產品的穩定性，而且通過對產品的攪拌，均質，乳化等工藝從而提高了食品的口感和人體對營養物質的吸收。以下是豆類飲品、乳制品、果蔬汁飲料的均質化過程。

大豆飲料: 大豆制品是由大豆或干飲料制成的植物蛋白飲料。

乳化過程包括浸泡、研磨和均質。均質是生產高品質植物蛋白飲料的重要步驟。由于大豆粉碎后含有大量的纖維物質，在生產中需要使用高剪切乳化機對豆渣纖維等物料進行均質，可以取得良好的效果。高剪切乳化機可以防止豆渣中的脂肪在操作過程中上升，從而提高產品在人體內的消化率、光澤度、口感和穩定性。

　　乳制品：乳制品企業主要內容包括對于鮮奶、煉乳、奶粉等乳制品。

甜味乳制品含有高濃度蔗糖和高粘度。

水果和蔬菜汁飲料：在生產渾濁的水果和蔬菜汁飲料時，統一性至關重要。同質化的目的是使水果和蔬菜混合物中漿果的不同粒徑和相對密度均勻地分解，促進凝膠滲出，提高果汁與賽勒斯的親和力，蔬菜汁飲料的味道和營養吸收可以抑制果汁和蔬菜汁的分層和沉淀，保持果汁和蔬菜汁的均勻性和穩定性。