36氪獲悉，方便食品品牌「黃小豬 」已完成數千萬元Pre-A輪融資，本輪由金沙江創投、澤盛創投、德迅投資共同投資。黃小豬創始人潛海龍告訴36氪，本輪融資資金將主要用於産品研發、品牌行銷以及電商渠道閉環打造。

　　黃小豬是一家2020年新成立的食品品牌，從中式鮮食粥産品視角切入方便速食市場。這已是這家新品牌成立一年之內完成的更二輪融資，此前今年3月份36氪曾報道，黃小豬完成了由壹參資本投資的千萬元種子輪融資。值得一提的是，黃小豬也是新進入的投資人澤盛創投成立後出手的個項目，該基金合夥人包括前峰瑞資本消費投資人黃海。

　　關於這位粥品界新人的産品定位，36氪此前更次覆蓋時曾做過詳細介紹。簡而言之，黃小豬嘗試走的是“速食+非冷鏈+短?！甭肪€，擯棄了過往常應用的防腐劑添加的方式，黃小豬採用品牌核心“超級鎖鮮釜”技術工藝對食材加以高溫、高壓蒸煮滅菌。便捷性也在一定程度上得到保留，可以做到常溫、160天短保，産品微波爐90秒加熱或者水浴加熱即可食用。

　　成立以來，黃小豬研製並推出了包括鮑魚海鮮粥、燕窩銀耳粥、人參雞肉粥、海參小米粥等四款“輕奢”系列粥品，並在今年618期間推出“工位早餐杯”系列産品。據悉，黃小豬産品核心均是跟“香港食神”戴龍聯合研發，此外還對所有食材進行分裝處理，併為不同風味粥品，定制相應佐餐小菜。

　　黃小豬創始人潛海龍告訴36氪，粥品是典型的食品大單品邏輯，市場足夠大，粥在中餐裏是不可或缺的存在，在黃小豬之前，市場渠道較為分散，傳統零售渠道主要有銀鷺、娃哈哈、親親等方便食品品牌，此外，還有外賣渠道、便利店渠道、街頭早點鋪等提供較為新鮮的粥品選項。從黃小豬調研的行業數據顯示，接近70%的喝粥需求為便利店、小吃店、辦公室等外食形式，居家喝粥佔較低比例。這在快節奏的一、二線城市的年輕人群體當中尤其明顯。

　　在本輪投資方之一的澤盛創投合夥人黃海表示，粥、粉、面、飯是中國人四大主食品類，而只有粥還沒有出現包裝食品形態的領先品牌。再者，粥作為外賣領域的大品類，需求廣泛，包裝食品形態可以滿足更多場景，並且年輕人基本不會在家裏自己熬粥，但喝粥本身是剛需，消費者也需要更方便美味的解決方案。

　　在粥品健康化升級的前提下，黃小豬嘗試通過産品形式創新，滿足典型喝粥場景的人群更方便、精緻化的消費需要。據悉，在輕奢禮盒裝粥品基礎上，黃小豬在今年618期間推出爆款蔬菜脆脆鮮滾粥、五紅糯糯鮮滾粥、雞肉菇菇鮮滾粥等“工位早餐杯”系列粥品。據潛海龍介紹，“工位早餐杯”系列産品瞄準常常容易忽略早餐的一、二線城市的辦公室白領，相對於傳統早餐粥，黃小豬實現便捷地“像咖啡一樣”隨拿隨喝，適用於辦公室、通勤上下班、高鐵出行以及上學等不同場景。

　　值得一提的是，輕奢禮盒裝産品與新推出“工位早餐杯”系列分為不同價格區間，前者在40元-70元之間，後者則進一步下探至10元左右。據潛海龍透露，黃小豬下半年計劃推出更多新系列産品。生意參謀數據顯示，黃小豬今年品牌“更秀”表現不俗，618當日取得天貓速食粥類目單品的成績。據悉，該系列新品近期還上線了京東眾籌，並超額籌得50倍的眾籌金額。

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